Međunarodno indeksirani naučno-stručni časopis Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija izdaje Univerzitet FINRA Tuzla kao prvi specijalizirani časopis ove vrste u Bosni i Hercegovini. Kao savremena platforma za akademsku i stručnu zajednicu, časopis ima za cilj podržati razvoj nauke, struke i prakse u oblastima turizma, ugostiteljstva i gastronomije, kao i njihovih brojnih multidisciplinarnih poveznica.

Ciljevi časopisa
Primarni cilj časopisa jeste unapređenje konkurentnosti turističkog i ugostiteljskog sektora kroz objavljivanje kvalitetnih naučnih i stručnih radova. Časopis se fokusira na savremene procese, trendove i izazove u turizmu, ugostiteljstvu i gastronomiji, te nastoji doprinijeti kontinuiranoj edukaciji zaposlenih, jačanju profesionalnih kapaciteta i podizanju svijesti o značaju ovih oblasti za ekonomski i društveni razvoj.

Časopis podstiče akademski i istraživački rad u BiH i regionu, pružajući prostor univerzitetskim profesorima, istraživačima, asistentima, stručnjacima iz prakse i mladim autorima. Posebna vrijednost objavljenih radova ogleda se u njihovoj praktičnoj primjenjivosti, posebno u rješavanju aktuelnih izazova turističke i ugostiteljske industrije.

Fokus i područje djelovanja

Časopis objavljuje izvorne naučne i stručne radove, pregledne članke, studije slučaja, praktične analize i istraživačke radove iz oblasti turizma, ugostiteljstva, gastronomije i srodnih disciplina. Poseban fokus je na održivom razvoju turizma, ulozi lokalne zajednice, sezonalnosti i njenim efektima, razvoju ljudskih resursa, obrazovanju i kadrovima u turizmu, kao i na ekonomskom vrednovanju i upravljanju kulturnom i prirodnom baštinom.

Područje djelovanja obuhvata i alternativne oblike i selektivne vidove turizma, poduzetništvo i razvoj ljudskih resursa, primjenu statističkih i istraživačkih metoda u turizmu, digitalni marketing, brendiranje destinacija i uticaj influencera, kao i finansijske i investicijske aspekte turističkih projekata. Posebna pažnja posvećuje se ruralnom turizmu, organskoj proizvodnji i gastronomiji, ESG rizicima i održivom poslovanju u turizmu i ugostiteljstvu, primjeni informacionih tehnologija, vještačke inteligencije i digitalne transformacije, specifičnim prehrambenim navikama i gastronomskim preferencijama turista, te regionalnim studijama i analizama turističkih destinacija.

Dodatni sadržaji
Pored naučnih i stručnih radova, časopis objavljuje i:

• praktične analize turističke i ugostiteljske prakse

• stručna tumačenja regulative i preporuke za unapređenje poslovanja

• odgovore na pitanja čitalaca i stručne savjete

• statističke pokazatelje, informativne sadržaje i profesionalne servise

Indeksiranje i osnovne informacije
Časopis Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija izlazi dva puta godišnje, u štampanom i elektronskom formatu. Počeo je izlaziti u junu 2024. godine, a do sada je objavljeno više od 50 radova sa preko 100 autora iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske, Crne Gore, Sjeverne Makedonije i drugih zemalja. Kao novi, ali strateški važan časopis u oblasti turizma, nastoji izgraditi visoku naučnu prepoznatljivost i postati referentna tačka za akademsku i stručnu zajednicu.

Časopis „Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija“ objavljuje originalne naučne i stručne radove iz oblasti turizma, ugostiteljstva, gastronomije i srodnih područja. Fokus časopisa je na radovima koji donose novi naučni ili praktični doprinos, povezuju teoriju i praksu, te doprinose razvoju struke i akademske zajednice.

Vrste radova i jezik

Časopis prihvata originalne naučne radove, pregledne radove, stručne radove, kratka saopštenja te prikaze knjiga. Rukopisi mogu biti napisani na bosanskom, hrvatskom, srpskom ili engleskom jeziku. Bez obzira na jezik rada, naslov rada, sažetak i ključne riječi moraju biti na engleskom jeziku (preporučeno do pet ključnih riječi). Preporučena dužina rukopisa je do približno 7.000 riječi, uključujući sve dijelove rada, tabele, slike i popis literature.

Struktura rada

Rukopis treba biti jasno strukturiran. Preporučuje se da sadrži naslov rada, ime i prezime autora, afilijaciju i kontakt e-mail, sažetak na engleskom jeziku (u rasponu od 150 do 250 riječi) sa ključnim riječima, te glavni tekst podijeljen na uvod, teorijski okvir i metodologiju, rezultate i diskusiju, te zaključak u kojem se mogu naglasiti glavna zapažanja i preporuke za praksu ili buduća istraživanja. Na kraju rada navodi se lista literature. Tabele, grafikoni i slike trebaju biti jasno označeni (npr. Tabela 1, Slika 1) i logično povezani sa tekstom, uz odgovarajuće objašnjenje u samom članku.

Tehnički zahtjevi

Rukopisi se dostavljaju u formatu Word dokumenta (.doc ili .docx). Preporučeni font je Times New Roman, veličine 12 pt, uz prored 1,5 i margine od 2,5 cm sa svih strana. Nije potrebno posebno numerisati stranice, niti unositi zaglavlja i podnožja. Radi očuvanja principa double-blind recenzije, poželjno je da se rukopis šalje bez podataka o autorima unutar samog dokumenta, dok se podaci o autorima (ime, prezime, afilijacija, kontakt) dostavljaju u pratećem dokumentu ili u tekstu e-mail poruke.

Originalnost i etika

Slanjem rukopisa u časopis, autor ili autori potvrđuju da je rad originalan, da nije prethodno objavljen i da u isto vrijeme nije upućen na razmatranje drugom časopisu. Podrazumijeva se da su svi koautori saglasni sa slanjem rada i da su stvarno doprinijeli njegovoj izradi. Plagijat, autoplagijat, izmišljanje ili falsifikovanje podataka, kao i svako drugo neetičko ponašanje u istraživanju i objavljivanju, strogo su zabranjeni. Uredništvo časopisa zadržava pravo da koristi alate za provjeru originalnosti i da poduzme odgovarajuće mjere u skladu s međunarodnim smjernicama (npr. COPE) ukoliko se utvrde nepravilnosti.

Korištenje generativne umjetne inteligencije (GenAI)

Upotreba alata generativne umjetne inteligencije dozvoljena je isključivo kao podrška autorima, na primjer za jezičnu korekturu, tehničko uređivanje teksta ili pomoć pri prevođenju. Nije prihvatljivo oslanjati se na generativne AI alate za generisanje naučnog sadržaja bez kontrole i odgovornosti autora. Alati generativne umjetne inteligencije ne mogu biti potpisani kao autori rada. Ukoliko su takvi alati korišteni, autori su dužni to jasno naznačiti u odjeljku Metodologija ili u Zahvalama. Autori snose punu odgovornost za cjelokupan sadržaj rada, uključujući i dijelove u čijem je nastanku korišten GenAI.

Citiranje i literatura

Časopis preporučuje korištenje stila citiranja APA (7. izdanje) ili drugog jasno definisanog i dosljedno primijenjenog citatnog stila. Svi izvori koji se navode u tekstu moraju biti uključeni u listu literature na kraju rada, a svi izvori iz liste literature trebaju biti citirani u tekstu. Literatura se navodi abecednim redom prema prezimenu prvog autora. Poželjno je da autori vode računa o ažurnosti i relevantnosti citirane literature, te da uključuju radove koji su tematski usko povezani s njihovim istraživanjem.

Slanje radova

Rukopisi se šalju elektronskim putem na e-mail adresu uredništva časopisa, koja je navedena na službenoj web stranici. Preporučuje se da u predmetu e-mail poruke stoji napomena, na primjer: „Prijava rada – Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija“. Uz rukopis je poželjno priložiti i kratak dopis u kojem se navodi naslov rada, imena autora, afilijacije, kontakt podaci i eventualne dodatne napomene za uredništvo.

Autorska prava i licenciranje

Autori zadržavaju autorska prava na svoje radove objavljene u časopisu „Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija”, uz prenošenje prava prvog objavljivanja na časopis. Autori su slobodni da nakon objavljivanja rad arhiviraju u institucionalnim ili ličnim repozitorijima, kao i da ga dijele u obrazovne i istraživačke svrhe, uz navođenje izvornog mjesta objave u časopisu.

Licenciranje objavljenih radova zasniva se na principima otvorenog pristupa, pri čemu se od autora i korisnika očekuje da poštuju akademsku čestitost, pravilno citiranje izvora i neovlašteno ne mijenjaju sadržaj objavljenih radova.

Autorske naknade

Časopis ne naplaćuje nikakve naknade za predaju rukopisa niti za njihovu recenziju, obradu i objavljivanje.

Ne postoje takse za autore. Odluke o prihvatanju ili odbijanju rada donose se isključivo na osnovu naučnog kvaliteta i usklađenosti sa ciljevima i fokusom časopisa, potpuno nezavisno od finansijskih aspekata.

Glavni i odgovorni urednik:

Doc.dr.sc. Edin Jahić

Međunarodni urednički kolegij:

1. Prof. dr. sc. Refik Šećibović, akademik, Visoka škola za turizam i menadžment Konjic, Bosna i Herccegovina
2. Prof. dr. sc. Drago Cvijanović, Fakultet za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji, Univerziteta u Kragujevcu, Srbija
3. Prof. dr. sc. Ismet Kalić, Univerzitet FINRA Tuzla, Bosna i Hercegovina
4. Prof. dr. sc. Saša Čekrlija, Univerzitet FINRA Tuzla, Bosna i Hercegovina
5. Prof. dr. sc. Svetozar Savić, Fakultet za turizam i hotelijerstvo Podgorica, Crna Gora
6. Doc. dr. sc. Marko Jurakić, Veleučilište VIMAL Sisak, Hrvatska
7. Ivana Karanikić, WFTGA National Trainer, Rijeka, Hrvatska
8. Doc. dr. sc. Edin Jahić, Univerzitet FINRA Tuzla, Bosna i Hercegovina

Časopis primjenjuje rigorozan i transparentan proces recenziranja s ciljem osiguranja naučne kvalitete, originalnosti i relevantnosti svih dostavljenih rukopisa. Proces recenziranja provodi se u skladu s međunarodnim izdavačkim standardima i principima akademskog integriteta.

Tip recenzije

Časopis primjenjuje sistem jednostruko slijepog (single-blind) recenziranja.

To znači da:

• recenzenti znaju identitet autora

• autori ne znaju identitet recenzenata

Ovakav pristup omogućava stručnu i odgovornu evaluaciju rukopisa, uz očuvanje anonimnosti recenzenata i smanjenje potencijalnih pritisaka na recenzentski proces.

Kriteriji recenziranja

Svi dostavljeni rukopisi procjenjuju se prema sljedećim kriterijima: originalnost i naučni doprinos, usklađenost sa ciljevima i fokusom časopisa, jasnoća i koherentnost istraživačkog problema i ciljeva, primjerenost metodologije i validnost rezultata, kvalitet analize, rasprave i zaključaka, tačnost i dosljednost citata i referenci, praktična primjenjivost (gdje je relevantno), te ukupna struktura i tehnička uređenost rada.

Recenzenti daju detaljne komentare i preporuke s ciljem unapređenja kvaliteta rukopisa.

Proces recenziranja

Početna urednička provjera
Uredništvo najprije provjerava da li rukopis odgovara ciljevima, fokusu i tehničkim smjernicama časopisa. Rukopisi koji ne ispunjavaju osnovne zahtjeve mogu biti vraćeni autorima na doradu ili odbijeni u ovoj fazi bez slanja na recenziju.

Slanje recenzentima
Rukopisi koji prođu početnu uredničku provjeru upućuju se najmanje dvojici nezavisnih recenzenata, stručnih u odgovarajućem području.

Single-blind recenziranje
Recenzenti anonimno ocjenjuju rukopis i dostavljaju strukturiran izvještaj sa jednom od preporuka: prihvatiti, prihvatiti uz manje izmjene, prihvatiti uz veće izmjene ili odbiti rukopis. Identitet recenzenata se ne otkriva autorima.

Revizije autora
Ukoliko se traže izmjene, autori su dužni dostaviti revidirani rukopis, uz dokument odgovora na recenzije u kojem objašnjavaju na koji način su uvažili komentare recenzenata.

Konačna odluka
Glavni i odgovorni urednik donosi konačnu odluku na osnovu recenzentskih izvještaja, kvaliteta revidiranog rukopisa i njegove relevantnosti za časopis.

Lektura i priprema za objavu
Prihvaćeni rukopisi prolaze jezičku i tehničku obradu te se uvrštavaju u naredno izdanje časopisa.

Rokovi recenziranja

Časopis nastoji osigurati efikasan i pravovremen proces recenziranja. Početna urednička provjera obično se provodi u roku do 7 dana. Recenzentski proces u pravilu traje od 2 do 4 sedmice po recenzentu, dok je za revizije autora predviđen rok od otprilike 1 do 3 sedmice, ovisno o obimu traženih izmjena. Konačna odluka se nastoji donijeti u roku do 7 dana nakon dostavljene revidirane verzije.

Ukupni proces recenziranja u prosjeku traje između 4 i 10 sedmica, zavisno od kvaliteta rukopisa, obima izmjena i dostupnosti recenzenata.

Izjava o etici publikovanja i sprečavanju zloupotreba

Časopis je posvećen poštivanju najviših etičkih standarda u procesu publikovanja i sprječavanju bilo kojeg oblika neetičkog ponašanja ili zloupotreba u procesu objavljivanja radova. U svom radu časopis se rukovodi smjernicama i principima Committee on Publication Ethics (COPE).

Odgovornosti autora

Autori su dužni osigurati da su:

• dostavljeni radovi originalni, naučno utemeljeni i nisu prethodno objavljeni niti pod razmatranjem u drugom časopisu;
• sve korištene reference i izvori ispravno citirani;
• izbjegnute sve vrste plagijata, fabrikacije i falsifikacije podataka;
• svi koautori dali stvarni doprinos istraživanju i upoznati su sa finalnom verzijom rada;
• jasno prijavljeni svi potencijalni sukobi interesa;
• etički aspekti istraživanja (ljudi, životinje, podaci) provedeni u skladu s relevantnim pravilnicima i odobrenjima.

Autori su obavezni obavijestiti uredništvo ukoliko nakon predaje otkriju grešku u dostavljenom radu.

Odgovornosti urednika

Urednici su odgovorni za:

• pravično, nepristrasno i pravovremeno odlučivanje o rukopisima;
• organizovanje procesa recenziranja u skladu sa standardima struke;
• čuvanje povjerljivosti dostavljenih rukopisa;
• izbjegavanje sukoba interesa;
• preduzimanje odgovarajućih mjera u slučaju sumnje na neetičko ponašanje autora ili recenzenata.

Odgovornosti recenzenata

Recenzenti su dužni:

• dostavljati objektivne, konstruktivne i pravovremene recenzije;
• čuvati povjerljivost rukopisa i ne koristiti informacije iz njega za ličnu korist;
• prijaviti uredništvu svaku sumnju na plagijat, duplu publikaciju ili manipulaciju podacima;
• izbjegavati recenziranje radova kod kojih postoji sukob interesa.

Odgovornosti izdavača

Izdavač osigurava:

• podršku uredničkoj nezavisnosti;
• transparentnost i dosljednost u svim procedurama publikovanja;
• rješavanje etičkih sporova u skladu sa COPE smjernicama;
• dugoročno arhiviranje i dostupnost objavljenih radova.

Sprečavanje zloupotreba

Časopis primjenjuje mjere za sprečavanje neetičkog ponašanja, uključujući:

• upotrebu softvera za provjeru plagijata;
• dvostruko slijepi (double blind) recenzentski proces;
• jasne politike autorstva, citiranja i objavljivanja;
• postupanje po COPE protokolima u slučaju sumnje na povredu etike.

Postupanje u slučaju neetičkog ponašanja

U slučaju sumnje na plagijat, manipulaciju podacima, duplu publikaciju, sporove autorstva ili druge povrede etike, časopis će:

• pokrenuti internu provjeru;
• tražiti objašnjenje od autora;
• uključiti dodatne recenzente ili stručnjake po potrebi;
• po potrebi objaviti ispravku, povlačenje rada (retraction) ili obavještenje.

Časopis podržava odgovornu i transparentnu upotrebu generativnih AI alata (GenAI) u procesu pripreme rukopisa. Upotreba takvih alata treba biti u funkciji unapređenja jasnoće, jezika i tehničke obrade teksta, bez zamjene autorovog stvarnog naučnog doprinosa.

Dozvoljena upotreba GenAI alata

Autori mogu, prema vlastitom nahođenju, koristiti GenAI alate (npr. ChatGPT, Gemini, Claude, Copilot) za:

• jezičko uređivanje i poboljšanje stila,
• tehničko prevođenje,
• provjeru koherentnosti i čitljivosti teksta,
• sugestije za strukturu odlomaka ili jasnije formuliranje rečenica.

Upotreba GenAI alata ne utiče na autorstvo i ne umanjuje odgovornost autora za sadržaj rada.

Transparentnost

Ukoliko su GenAI alati korišteni u pripremi rukopisa, preporučuje se kratka napomena u tekstu, npr.:

„Autor je koristio generativne AI alate isključivo za jezičko i stilsko uređivanje teksta.“

Ova napomena doprinosi transparentnosti i jasnoći procesa rada, bez posebnih formalnih obaveza.

Odgovornost autora

Autori ostaju odgovorni za:

• tačnost i vjerodostojnost podataka,
• provjeru citata i referenci,
• originalnost naučnih ideja i zaključaka,
• osiguravanje da svi dijelovi rukopisa odražavaju njihov stvarni naučni doprinos.

GenAI alati se ne navode kao koautori, niti se smatraju učesnicima u istraživačkom procesu.

Uloga uredništva

Uredništvo podstiče autore na odgovorno korištenje digitalnih alata, uključujući GenAI, u mjeri u kojoj oni pomažu kvaliteti teksta, a ne na uštrb naučnog integriteta. Po potrebi, uredništvo može zatražiti dodatna pojašnjenja o načinu upotrebe AI alata.

Pristup časopisu

Svi radovi objavljeni u časopisu „Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija” dostupni su u elektronskoj formi putem web stranice časopisa bez naknade za čitaoce. Časopis primjenjuje model otvorenog pristupa (open access), tako da korisnici mogu čitati, preuzimati i citirati objavljene radove u skladu s pravilima akademske čestitosti i navodom izvora.

Arhiviranje

Objavljeni radovi trajno se čuvaju na serverima Univerziteta FINRA, odnosno u okviru zvanične web arhive časopisa. Časopis je posvećen dugoročnom očuvanju digitalnog sadržaja i održavanju stabilnog pristupa svim prethodno objavljenim brojevima. U slučaju tehničkih promjena ili migracije sistema, časopis će osigurati kontinuitet pristupa arhivi radova.

Izvori prihoda i finansiranje

Časopis „Turizam, ugostiteljstvo i gastronomija” finansijski podržava Univerzitet FINRA Tuzla. Pored institucionalne podrške, dodatni prihodi mogu proisteći iz ograničenog oglašavanja ili projekata podrške naučnom i stručnom publikovanju.

Finansijski modeli i izvori prihoda ni na koji način ne utiču na uređivačke odluke, proces recenziranja ili kriterije prihvatanja rukopisa.

Oglašavanje

Časopis može povremeno objavljivati oglase ili promotivne sadržaje koji su tematski povezani sa oblastima turizma, ugostiteljstva, gastronomije ili visokoškolskog obrazovanja. Oglasi su jasno odvojeni od naučnog i stručnog sadržaja časopisa i nemaju utjecaj na uređivačku politiku, recenzentske odluke ili izbor radova za objavljivanje.

Direktni marketing

Pozivi za slanje radova, obavještenja o novim brojevima, konferencijama ili drugim aktivnostima časopisa šalju se ciljano i umjereno, isključivo u informativne svrhe. Časopis ne koristi obmanjujuće ili agresivne marketinške prakse. Primatelji obavijesti mogu u svakom trenutku zatražiti da se uklone sa mailing liste.